Risoto de panela de pressão

E aproveitando a mesa linda que preparei para meu husband, aproveitei para fazer um risoto bem fácil.

Lá vai a receitinha:

N panela de pressão colocar um pouco de óleo, cebola picada, cenoura ralada e o fungui hidratado e picado.

Refogar um pouco e acrescentar uma xicara de arroz arbório.

Colocar 1 copo de vinho branco, 4 copos de água e um pouco de sal.

Fechar a panela e depois que começar a chiar, deixar somente 3 minutos.

Desligar e ajudar a sair a pressão.

Destampar, misturar com queijo de bufala, tomate cereja  e queijo parmesão ralado.

Servir bem quentinho.

Bom Apetite!!

Ale